Calor combina só com vinho branco e espumantes?

Não, o calor combina muito bem com vinhos tintos, menos encorpados que podem ser servidos a uma temperatura mais baixa, em torno de 14°.

Considerando-se que a geladeira está geralmente em torno de 10° a 12°, significa que você poderá colocá-lo tranquilamente nela e após tirá-lo, abrir a garrafa e servir o vinho. Ele estará no ponto correto, perfeito para o momento.
Não é o caso dos brancos e menos ainda dos espumantes, que devem ser servidos a uma temperatura mais baixa, do que a obtida em geladeira.
Vinhos brancos e espumantes acabam se aquecendo no calor do ambiente, ficando muito fora de temperatura, a não ser, que você mantenha um baldinho de gelo, para baixar um pouco mais a temperatura.

Os tintos são mais práticos, deixando na geladeira, já estão prontinhos para serem saboreados, basta chegar em casa e pegar aquele vinho que já estará te esperando. Você não precisará se preocupar com gelo extra.

Os apreciadores dos tintos sabem que ficar sem eles, por um período prolongado, não é tarefa fácil, assim, resolvemos facilitar sua escolha e sugerir alguns vinhos, que podem fazer parte do seu dia a dia, também no calor.

Veja algumas sugestões, todos muito saborosos e com amplo leque de possibilidades, de harmonizações:

• Castaño Monastrel
• Hécula
• Finca Nueva Tempranillo
• Sierra Cantábria Seleccion
• Viña Sastre Tinto Roble
• Protos roble

Que tal conhecer esta belíssimas opções, e olhem a dica, alguns destes vinhos estão em promoção de 20% em nossa loja virtual, portanto aproveite, corra lá. É por pouco tempo!!!

www.peninsulavinhos.com.br

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Protocolo Tinto, indicado pela Wine Enthusiat, melhor do mundo na relação qualidade x preço

Todos procuram um vinho que possa acompanhá-lo no dia a dia, com algumas características básicas: Qualidade x preço acessível. Que tal conhecer a  linha de vinhos Protocolo, que tem até reconhecimento mundial por esta característica?

A Península traz ao Brasil, uma linha de vinhos, produzida por uma renomada  família da Espanha que produz vinhos de alta qualidade, na Rioja, em Toro e em Castilla, a Família Eguren, que tem dentre seus vinhos, 10 deles, com mais de 95/100 pontos no Guia Proensa, um dos mais conceituados da Espanha, além  de várias premiações pelo mundo todo.

A linha de vinhos Protocolo, produzida pela Dominio de Eguren, em Alava, Castilla,  conta com 3 estilos para atender as mais variadas possibilidades de momentos do seu dia, além de sucesso em vários aspectos das harmonizações em nosso vasto cardápio brasileiro, aliando estas qualidades a um preço bastante tentador: Vinhos de qualidade, com uma faixa de preço acessível.

O vinho Protocolo 2009 tinto foi escolhido pela Wine Enthusiast, revista norte-americana, de especialistas em vinhos, dentre 16.000 analisados, como a melhor compra do mundo (Relação Qualidade x Custo) na categoria tintos, tendo sido o segundo lugar na categoria geral, sendo que o primeiro, foi um vinho branco Riesling dos Estados Unidos.

Conheça os três Protocolos:

Protocolo Blanco 2009 – 40% Airén e 60% Macabeo  - R$ 38,00

Protocolo Rosado 2010 – 50% Bobal e 50% Tempranillo – R$ 38,00

Protocolo Tinto 2009 – 100% Tempranillo – R$ 42,00

Veja mais em nossa Loja Virtual:
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Vinhos da Espanha Pontuados por Robert Parker – Bodegas Protos

Muitos apreciadores de vinhos conhecem e consideram o crítico famoso e polêmico Robert Parker e buscam informações dos vinhos através de suas notas sobre eles.
Aqui no Blog da Península, temos duas interessantes matérias sobre o assunto, que fala um pouco deste advogado que se tornou o mais famoso crítico de vinhos do mundo.

Links abaixo:
Robert Parker e seu sistema de Pontuação de Vinhos – (Parte I)
Robert Parker e seu sistema de Pontuação de Vinhos – (Parte II)
E hoje deixamos algumas dicas sobre vinhos importados da Espanha pela Península, da região de Ribeira del Duero que tem uma excelente pontuação por Robert Parker, vejam a seguir os vinhos pontuados da Bodegas Protos:

Protos Reserva 2004 89* pontos

Protos Seleccion 2006 90 pontos

Protos Gran Reserva 2004 90+ pontos

Conheça-os em nosso site e Loja Virtual 

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Semana de Tempranillos na Península

Nesta semana estamos colocando para sua apreciação, duas expressões da uva Tempranillo, a uva ícone da Espanha, que expressa toda a potência, exuberância, arrojo e elegância do terroir espanhol, numa versão crianza de Rioja e numa versão Reserva de Ribera del Duero.

…Conhecida como Cencibel, Tinta de Toro, Tinto del País, Ull de Llebre, dentre vários outros nomes, a Tempranillo tem o reconhecimento nacional e está presente em pelo menos 28 das mais de 60 (DOs) Denominações de Origem da Espanha… (leia mais AQUI)

Conheça o Finca Nueva crianza e o Protos Reserva, ambos em promoção nesta semana
de 15 a 21 de outubro,
você compra 5 garrafas e recebe a 6ª como brinde da Península Vinhos, mas além destes dois tempranillos em promoção, atendendo aos pedidos de nossos clientes manteremos a promoção do Cava Reserva Vintage Juvé y Camps – LINK DA PROMOÇÃO

Mas tem mais, um presente especialíssimo
o livro:
”A Arte de Cozinhar entre amigos”,  da Pepita Rodriguez, que você receberá autografado. veja post sobre o livro AQUI,

APROVEITE!

Todas as promoções podem ser adquiridas pelo nosso site
www.peninsulavinhos.com.br

ou  pelos fones:
São Paulo: (11)3822-3986 - Rio de Janeiro (21)2529-8983,

a partir de segunda-feira dia 15 de outubro

 

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Uva Monastrell, ou uva Mourvèdre?

Você sabia que uma uva muito conhecida no sul da França pode ter sua origem na uva Monastrell da Espanha?

Pois é, vários autores e pesquisadores do assunto apontam que a uva Monastrell,  conhecida na Espanha desde o século XV é originária da região de Sagunto, nas proximidades de Valência, mas vejam que interessante, antigamente, a cidade de Sagunto era chamada de Morvedre, isto não parece similar demais com o nome da conhecida uva Mourvèdre, muito utilizada no sul da França?



Pois é, faz a gente pensar que  a Monastrell seja a origem da Mourvèdre, não faz?

Mas vamos conhecer um pouco mais a Monastrell, para tirar as próprias conclusões, e é claro, partir para o teste final: Degustação, pois só assim será possível concordar ou discordar destes dados.

A Monastrell possui casca grossa com abundância de antocianinas, substâncias que dão cor à uva, e tem propriedades anti-oxidantes, e propriedades benéficas à saúde,  observem como ela é escura, e seus vinhos tem tonalidade de rubi à violácea, com forte intensidade,   carga de taninos abaixo de outras espécies de uvas tintas e muita resistência à oxidação. Estas características explicam o fato dela ser muito bem-vinda nos cortes com outras uvas como a Syrah, a Garnacha (Grenache na França) a Cabernet Sauvignon, a Merlot e até a Tempranillo.     

Observem que as características anti-oxidantes e os antocianos ou antocianinas, tem papel semelhante em ambas as uvas, o que provavelmente confirma a origem da uva, mas não podemos deixar de salientar a questão do terroir, recentemente fui convidada a fazer o teste,  degustei um vinho 100% Monastrell, o Hécula e fiquei muito surpresa pela expressão olfativa extremamente frutado, mas um frutado fresco, de fruta madura no ponto, daquelas que você quase consegue sentir sua suculência e imaginá-la na boca após a primeira e surpreendente mordida, isto já foi um diferencial, mas  a maciez e equilíbrio do vinho, com presença elegante surpreenderam mais ainda, assim resolvi  para passar a dica,  enquanto este vinho está em promoção, quem quiser pode aproveitar e constatar minhas palavras.                             

por Camila H. Coletti

Veja algumas sugestões de vinhos com a uva Monastrell, trazidos da Espanha pela Península e conheça mais sobre os vinhos no site Península Vinhos

Cortes com outras uvas

Mira Salinas - Monastrell - Garnacha e Cabernet Sauvignon

Castaño Colleción - Monastrell e Cabernet Sauvignon

MO – Monastrell - Garnacha - Syrah  e Cabernet Sauvignon

Puerto Salinas - Monastrell - Garnacha - Cabernet Sauvignon

Vinhos 100% Monastrell
Castaño Monastrell – Bodegas Castaño

Hécula – Bodegas Castaño, 

Casa Cisca - Bodegas Castaño

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Vinhos com presentes especiais, nesta primeira semana de outubro.

Dois vinhos em promoção nesta primeira semana de outubro, na compra de 5 unidades de cada um deles, você recebe mais uma unidade gratuita e um presente especial, o livro de receitas e passagens pitorescas da vida da atriz Pepita Rodriguez, em momentos descontraídos com os amigos e familiares.

“ A Arte de Cozinhar entre Amigos” de Pepita Rodriguez.
Saiba mais sobre o livro AQUI

Mas ainda tem mais,  para comemorar também um CAVA especialíssimo, Cava Juvè y Camps Reserva vintage, elaborado pelo método Champenoise.

Veja os vinhos:

Hécula 2005 – D.O.Yecla

Perinet 2005 – D.O.Q Priorat

Cava Reserva Vintage Brut – D. O. Cava – Sant Sadurni d’Anoia

Amigos, aproveitem a oportunidade de conhecer mais estes 3 belos exemplares de vinhos da Espanha, trazidos pela Península Vinhos.

A promoção inicia-se no dia 01 de outubro e estende-se,  até o dia 07 de outubro.

 

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Frio combina com um bom vinho tinto…

Frio em pra todo lado no país…

O que você está esperando para curtir este capricho da natureza, frio intenso  com todo o requinte que você merece?
A imagem já diz tudo, não é?

Finca Villacreces 

D.O. Ribeira del Duero
86% Tinto Fino (Tempranillo) – 10% Cabernet Sauvignon e 4% Merlot  - R$ 245,00
(94 pontos de Robert Parker)

Pago de Carraovejas Crianza

D.O. Ribeira del Duero
85% Tinto Fino (Tempranillo) – 15% Cabernet Sauvignon  - R$ 216,00
(92 pontos de Robert Parker) 

Pago de Carraovejas Reserva

D.O. Ribeira del Duero
78% Tinto Fino (Tempranillo) – 20% Cabernet Sauvignon – 2% Merlot – R$ 384,00

Aproveitem e curtam mais um pouquinho deste inverno intenso, vinhos é que não faltam na Península Vinhos  para harmonizar com cada momento de cada estação, não é?

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Vinho tinto evita o câncer…comprovado

Pessoal uma super dica...

O Dr. Rondó, especialista em medicina preventiva, salientou um estudo recente desenvolvido em Los Angeles, que  mostra a importância do consumo diário do vinho tinto, para evitar o câncer.

Veja um trecho abaixo:

...Por que optar pelo vinho tinto? A resposta é simples. Essas substâncias que ajudam a combater o câncer não são encontradas nas uvas brancas. Eles são químicos exclusivos da pele e da semente das uvas vermelhas.

Apesar desse estudo ter sido feito com um número reduzido de mulheres (apenas 36) ele é bastante promissor em termos de resultado. As mulheres que tinham em média 36 anos de idade, foram controladas e orientadas a beberem uma taça de vinho tinto ou branco no jantar por três semanas. Durante o período menstrual elas deveriam parar de beber o vinho e depois, nas três semanas seguintes, beber vinho de outra cor.

Os pesquisadores mensuram os níveis de diversos hormônios e perceberam que o vinho tinto simula o efeito dos inibidores de aromatase, que bloqueia a conversão de Androstenediona e Testosterona em estrógeno.

Ao beber o vinho tinto as mulheres apresentavam mais altos níveis de testosterona livre, assim como uma diminuição de estrona, estradiol a hormônios sexuais ligados à globulina, todos com ação de inibidores de aromatase.

E qual a importância dos inibidores de aromatase? Aromatase é uma enzima que ajuda o corpo a produzir estrógeno e estrógeno extra, e pode com isso livrar a formação de câncer.... (Dr. Rondó)

Depois desta super dica, você deve ficar ligado, e ter sempre em sua casa para consumo diário o vinho tinto, vamos apresentar alguns vinhos com uvas de bastante estrutura na casca de onde provem as substâncias citadas pelo Dr. Rondó:

Que tal a Tempranillo e a Garnacha?

Escolhi algumas sugestões especiais para vocês:

Via Terra Tinto – 100% Garnacha – 90/100 pontos do Guia Peñin

Perinet – Um corte de Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, que pela composição abrange substâncias de várias castas tintas,

Viña Sastre Tinto Roble  - 100% Tinta del País (Tempranillo em Ribeira del Duero)

Protocolo Tinto – 100% Tinta del País

Você é fã de Merlot?

Que tal conhecer um Merlot da Espanha da região de Alicante?

Enrique Mendoza Merlot – 100% Merlot
Fica a dica, passeiem pelo SITE e escolham o vinho tinto de sua preferência, com a garantia de qualidade

Península Vinhos.

Fonte do Artigo: Site Dr. Rondo

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A Promoção com vinhos gratuitos e o livro a Arte de Cozinhar entre Amigos continua, com mais 2 vinhos para você.

 

Mais uma deliciosa promoção da Península Vinhos, desta vez com vinhos do Priorat e da Rioja, sem falar do delicioso Cava Juvè y Camps, para completar o painel, já que os dias tem esquentado , um bom Cava (um vinho espumante pelo método champenoise), que compõe qualquer cena, desde um encontro romântico até um bom papo entre amigos…
Vamos conhecer a promoção?

Perinet 2005 – D.O.Q Priorat
Izadi crianza 2006 – D.O.Ca Rioja
ou
Cava Reserva Vintage Brut – D. O. Cava – Sant Sadurni d’Anoia

e na Compra de 5 garrafas,

você será presenteado com mais uma garrafa e

com o livro “ A Arte de Cozinhar entre Amigos” de Pepita Rodriguez.
Saiba mais sobre o livro AQUI

*Esta promoção entra em vigor dia 17  e se prolonga até dia 23 de setembro de 2012.

Aproveitem…e fiquem ligados, tem mais coisas especiais a caminho!!!