Mais uma safra do vinho Ossian Capitel, chega ao Brasil. Da OSSIAN, já conhecida e apreciada no por seus envolventes vinhos, de cepas pré-filoxéricas, com até mais de 200 anos, e cultura ecológica, sem adição de produtos químicos, que se expressam num impressionante leque de aromas, em indiscutível equilíbrio de sabores, resultando num vinho de personalidade, estrutura e especial capacidade de guarda.
O Ossian Capitel, é um vinho diferenciado, elaborado a partir de uma parcela de uvas selecionadas, oriundas dos vinhedos mais velhos da bodega, sendo elaborado apenas, em anos de safra considerada de características extraordinárias.
O Ossian Capitel, é um vinho diferenciado, elaborado a partir de uma parcela de uvas selecionadas, oriundas dos vinhedos mais velhos da bodega, sendo elaborado apenas, em anos de safra considerada de características extraordinárias.
Abaixo alguns dados técnicos, que podem interessar aos especialistas, mas se você quer apenas curtir um vinho maravilhoso, siga direto para a nossa loja virtual, Península Vinhos e solicite o Ossian Capitel 2011, para conferir em taça, sua sensacional performance.
Dados da safra:
Ossian Capitel 2011
100% Verdejo de vinhas velhas pré-filoxéricas
Região: Vino de la Tierra de Castilla y León
Colheita manual, prensagem com cachos inteiros, e fermentação com leveduras autóctones da própria uva em barricas de 228 e 600 litros.
Amadurecimento: Em barricas francesas por 10 meses, sobre as “lias”
Graduação alcóolica: 14.5º
Acidez total: 5,6
Guarda prevista como longa.
Enólogo: Pierre Millemann
