Vinhos especiais para o inverno: Dicas com quitutes rápidos e práticos

Você chega em casa, numa noite fria dessas, e certamente não irá querer passar horas na gélida cozinha preparando algo demorado, por isso passamos algumas dicas:

Que tal  aquela linguicinha calabresa, fatiada, puxada no azeite, com cebolas quadradas e muita cebolinha, acompanhada de rodelas de baguette, bem caprichada para beliscar assistindo um bom filme? Mas um filme, um prato saboroso, em edredom, e o friozinho insistente, pedem o quê?

Um  bom VINHO é claro!

O inverno pede vinhos de bom corpo e estrutura, assim como pratos mais consistentes, mais azeite, mais carnes de porco, comidas que aquecem, assim estamos testando combinações especiais para os amigos da Península Vinhos da Espanha.

Para o quitute acima, nossa sugestão:

Izadi El Regalo – D.O. Ca Rioja – 73% de tempranillo, 15% de graciano e 12% de outros varietais.

Vinho com ótimo corpo e boa estrutura, requisitos fundamentais neste tempo, não basta um vinho ser tinto, e vazio, ou então ser apenas álcool, é preciso equilíbrio somado à consistência, isto é o que torna um vinho especial. O Izadi tem 14º de álcool e uma bela acidez, necessária para neutralizar a gordura da carne suína, e no entanto, você não perceberá nem excesso de álcool e nem excesso de acidez, isto é sinônimo de estrutura, consistência em equilíbrio. Apresenta nariz complexo, tabaco com notas  tostadas, nuances de pimenta do reino em grão e o envolvente e esperado “sous-bois”  (cheiro de relva)  dos franceses, tão apreciado em vinhos  tops.  Delicioso!

O Izadi El Regalo, é um vinho envolvente que certamente fará escola, um vinho com porte de vinho top a preço bem mais acessível.

Conheça-o mais em nossa loja Virtual!

www.peninsulavinhos.com.br

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De Rioja, Finca Allende e o mistério dos terroirs

Considerado como um dos mais modernos produtores da Rioja, a Finca Allende, situa-se na vila de Briones, na Rioja e tem por característica especial, o diferencial de valorizar cada parcela de seus vinhedos, nos moldes das produções de Borgonha (França). São 56 hectares de vinhas, divididos em 92 parcelas, que abrangem 14 diferentes terroirs, e assim, seus vinhos, se expressam sob as mãos experientes de seu enólogo, que busca captar o canto na natureza, que revela o mistério de cada pequeno pedacinho de chão, onde situam-se os vinhedos da Finca.

Numa altitude média de 450 metros, e solo predominantemente de argila vermelha, com um alto teor de ferro, situam-se a maioria de seus vinhedos da Finca Allende, sob a batuta do Miguel Ángel de Gregório. Além dos 56 hectares de onde provém as uvas para a produção dos vinhos da Allende,  existem em Briones, outros  20 hectares de vinhedo, com solos predominantemente calcários, também de propriedade do Miguel Ángel de Gregório e seus irmãos, que servem de base para uma expressão mais frutada, descontraída e acessível, que caracteriza sua outra finca, denominada Finca Nueva, também importada ao Brasil pela Península Vinhos.

No Brasil sob a importação com exclusividade da Península Vinhos,

estão disponíveis 4 rótulos da Finca Allende:

Allende Blanco – 70% Viura e 30% Malvasia. 750ml

Allende Tinto – 100% Tempranillo com 13 meses em carvalho sendo 84% carvalho francês e 16% em carvalho americano. 750ml e magnum (1.500ml)

Calvário – 90% Tempranillo, 8% Garnacha e 2% Graciano, com 14 meses em barricas novas de carvalho francês Alier. 750ml

Aurus  (AVRVS) – o TOP da vinícola, informado em julho de 2013, como um dos 20 melhores vinhos da Espanha para o Guia Peñin 2014 (veja postagem AQUI), um corte de Tempranillo e Graciano, com 18 meses em carvalho francês Tronçais. 750ml e magnum (1.500ml)

Todos à disposição de nossos clientes em nossa loja virtual

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